薩摩川内市中郷にある
「HOME MADE CAFE 翼」さん
皆さんご存知ですか？
木造の大きなお店。
たくさんの植物がお店を囲い、爽やかにお出迎え。
最高の癒し時間を過ごすことができる空間。
コロナ禍でもお客様最優先のこだわりの空間づくり、お店づくりについて、オーナーの下園須美子さんにお話しをお伺いしてきました。
大阪生まれの須美子さん。
美術系の大学を卒業後、グラフィックデザイナーとして印刷事務所へ就職。
３０歳の時に鹿児島へ。
子育てや介護に追われる日々の中、無我夢中でお店を続けてこられたそう。
そして２～３年前、重荷に感じていた仕事が心から楽しいことへと変わり、自分との戦いが始まりました。
須美子さんにとって自分との戦い＝「続けること」
お店を続けること、挑戦し続けること、お客さんと寄り添い続けること。
どれも日頃からの意識や努力によって成り立つもの。
須美子さんは、毎日お祈りを大切にされています。
不安な時、一呼吸おくことで自分と対話することができる。
自分と向き合うことで後からそれがパワーや自信に繋がるそう。
一時期は、新型コロナの影響を受け、お店を閉めることも考えたとか。
しかし、今まで続けてきたお店。
病気のため亡くなった旦那様の遺志も継ぎ、
「コロナに負けたくない」
「お客さんの気分転換の場としてお店を開けておきたい」
その気持ちを強く持ち、現スタッフ２名で乗り越えようと決意。
以後、座席数を減らしたり、消毒を欠かさずしたり、換気をしたりとコロナ対策を徹底して行っています。
また、甘酒や発酵食品などの免疫力ＵＰメニューも新しく作り、お客さんの健康に少しでも役立つメニュー作りを心掛けているんだとか。
（↑おまかせランチ。この日は野菜たっぷり大豆ミートソース。）
新型コロナの流行から一年が経過。
須美子さんにとってこの一年とは。
「お客さんに対する感謝の気持ちを多く感じた一年でした。」
コロナ禍になる前、外部から講師の方を呼び、「ハーブ教室」を開催。
開催を見送っている今、お客さんが来て下さることが当たり前ではないことを実感。
その代わり、小規模の「認知症カフェ」は継続中。
今年で４年目。
認知症の方のサポートをされている方が気分転換にいらっしゃるそうです。
植物に囲まれたテラス席。
開放的で落ち着いた雰囲気。
気分転換に最適な場所です。
店内は、カフェだけでなく、雑貨やお洋服、自宅で飲めるハーブ、アロマやハンドクリームも。
（↑翼だけのオリジナルハーブティー。）
日常の疲れを癒してくれるグッズがたくさん。
須美子さんも日頃から「香り」に気を使っているそう。
また、６０歳を過ぎたころハーブやアロマなどの資格に挑戦。
見事取得！
自分の興味のあるものにまっすぐに突き進んでいく須美子さん。
「お店を継続していくためにも、挑戦はこれからもどんどんしていきたい。」
須美子さんの得意なグラフィックデザイン。
パソコンでの作成も独学で勉強し身に着け、お店のメニューや掲示物も全て手作り。
（↑生ちょこ愛す。お土産にも♪）
モノづくりがお好きな須美子さん。
（↑壁に掛かる素敵なボードも須美子さんの手作り）
新メニューの開発も日々楽しく試行錯誤。
成功しても失敗しても、その過程が楽しければOK！
ポジティブに楽しく働きながら、お客さんのために美味しい料理やケーキを提供しお店を続けるのが須美子さん流のお店づくり。
須美子さんの魅力、丁寧なお店作り。
皆さんに伝わりましたか？
是非、「HOME MADE CAFÉ 翼」さんへと足をお運びくださいね。
癒しの空間が待ってますよ～！
それでは！
【HOME MADE CAFÉ 翼】
Access
薩摩川内市中郷１丁目７-９
TEL
０９９６-２３-６９００
Open
１０：００～１８：００
Close
土曜日
SNS
https://www.facebook.com/HOME.MADE.CAFE.TSUBASA
https://www.instagram.com/homemadecafetsubasa/?hl=ja
詳しくは、お店に直接お問い合わせください。
（２０２１年４月２日取材）
