薩摩川内市西向田町

今年３月でオープン３周年を迎える【広島お好み焼　烏小島】さん。

 

店主は広島出身の武坂賢二さん。

 

 

とても素敵な笑顔で迎えてくださり、一人でも心配ご無用！

初めて訪れるお店はなんだか緊張してしまいがちですが…

「いらっしゃいませ～」が「おかえり～」に感じるほど温かいオーラがにじみ出ている賢二さん。

 

たくさんのグッズで広島カープ色に染まる店内！

選手の貴重なサインやサインボールもたくさん！！

 

 

 

 

 

今回はまだ訪れたことがない方を代表いたしまして！！（勝手に）

おすすめの「お好みそば入り」をいただきました！！

 

 

 

こちら写真で伝わりますでしょうか？

かなり大きいです！

正直、食べきれるかな…と不安になりました（笑）

 

しかし！！

一口食べてビックリ！

美味しすぎるるるるるるるるるる！！！！！

 

目の前の鉄板で焼いて下さるので、全ての過程をまじまじとみていたのですが…

一番下の薄い生地！！

 

 

どうしてこんなにモッチモチしているのでしょう？？

不思議なくらいモッチモチなのです。

 

下の生地のモッチモチと上は卵生地。

その間に挟まれている具！

ご紹介します。

 

• ほどよいシャキシャキ感がたまらないてんこ盛り「キャベツ」と欠けてはならない「ネギ」

 

 

• 絶妙な食感と味のアクセントを加える「イカのおやつ」と「揚げ玉」

 

 

• こんがり焼き目で存在感を表す「豚肉」

 

 

上記に調味料を加え、ひっくり返してしばらく焼くのです。

 

 

 

 

すると、生地が蓋となりたっぷり乗っかっていたキャベツの厚みが半分以下に！

旨味も凝縮されているに違いない…。

 

そして遂に！

メインと言っても過言ではない「やきそばめん」登場！！！

めんも広島から取り寄せているそうです！

 

 

手際よくソースと絡め、火を通し、あっという間に合体！

 

 

すかさず、鉄板に卵を割り平たくして合体！

 

 

 

 

両面にほどよく焼き目をつけて…

卵生地の面に、広島から取り寄せている秘密のタレをたっぷり！！

 

（このタレの匂いで白飯が食べられるのではないかと思いました。）

 

最後に青のり、マヨネーズを加え完成！！！！

 

 

全工程を目の前で直視できる幸せ…

見ているだけで「もうお腹いっぱいですよ！」というような満足感。

 

アツアツの鉄板に乗って私の前に降臨した「お好みそば入り」

 

 

広島カープ愛を感じるヘラを添えて…

 

 

広島の方はお箸ではなく、このヘラで食べるのが一般だそうです！

 

 

驚くほどモッチモチの生地に、キャベツなどの具、やきそばめん！！

何からどう説明すれば…

混乱するほど美味しすぎる！！

 

 

 

タレは鹿児島のお客さんに合わせて甘めに。

やきそばめんがこれまた良い太さ！！

のどごしも良く、ツルッツルのめん！！最高！

 

【併せて紹介したい！】

“　呉名物　鳥皮味噌煮　”　！！

 

大人気！！おかずにも！おつまみにもピッタリ！！！

 

お箸でつまんだ瞬間、「ほよっ」っていう感じの柔らかさなのです！！

鳥皮がこんなにも柔らかいなんて…

たくさんのダシがこれでもかーーっというように旨味を抽出。

こんにゃくも入っていて何だか嬉しい！

 

ビールが欲しくなるちょうどよいピリ辛加減で本当に美味しかったです。

 

 

食べている間は、賢二さんのおもしろエピソードや奥様との出会いエピソードを聞かせていただき、心から笑った夜でした。（笑）

 

気づけば閉店時間になってしまったので話の続きはまた今度…

皆さんもそのエピソードを是非賢二さんに尋ねてみてくださいね。

 

初めましてとは思えないアットホームな雰囲気で本当に明るい場所！

そんな素敵なお店を今日も皆さんにご紹介できる私も幸せで気持ちが明るくなりました！

 

 

美味しすぎるお好み焼きが待っています！

お腹を十分に空かせて、是非足をお運びください！！

 

テイクアウトも可能です！

詳しくはお電話にて直接お問い合わせください♪

 

 

次は、トッピングを追加していただこうと思います！！！

（もちろん鳥皮味噌煮とビールもいただきたい…）

 

 

 

 

それでは～！！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

◉『広島お好み焼　烏小島』

 

・Access

薩摩川内市西向田町１０-２５尾崎ビル１F

０９９６-２０-６０８１

 

 

（２０２１年２月１５日取材）